Chef de partie - The Harbour Club - AMSTERDAM OOST

Op locatie
Amsterdam, Noord-Holland, Nederland
€ 2.200 - € 2.800 per maandThe Harbour Club - Amsterdam

Functieomschrijving

We are looking for a Chef de Partie !

Voor onze locatie in Amsterdam zijn we op zoek naar een Chef de Partie. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse verzorging van de keuken in alle opzichten. Je hebt de leiding over de entremets, junior keukenmedewerkers kunnen altijd bij je terecht. Samen werken jullie aan prachtige gerechten voor het restaurant. Je bereidt ze zorgvuldig, en geeft ze pas uit als elk detail op het bord klopt. Want een goede maaltijd moet een onvergetelijke ervaring zijn. Heb je een goed idee, of een voorstel om nóg meer kwaliteit te leveren? Dan deel je het meteen met de Chef- en/of Sous-Chefkok. De keuken is bij jou in goede handen!

The Harbour Club staat voor ultiem en puur genieten. Een uniek concept met landelijke bekendheid en internationale allure. Een sprankelende sfeer, het ‘top notch gestylde’ interieur en buitengewoon fantastisch eten. Daar zijn we trots op! Bij The Harbour Club ben je aan het juiste adres als je houdt van hoogstaande kookkunsten met oog voor detail, maar wél origineel en een tikkeltje eigenwijs. Op het menu vind je het beste vlees van de Broiler grill, vis & seafood, krakend verse oesters en verrukkelijke sushi en sashimi. Elke gast verdient een bijzondere ervaring en daar streven wij dagelijks naar. Dat doen we met de beste gerechten en overheerlijke drankjes, maar zeker ook een stukje entertainment. Voor minder dan een uitstekende service doen wij het niet!

Vereisten

Perfecte match?

Voor ons ben je de perfecte collega als je;

uitstekende kennis hebt van producten/ingrediënten.
aantoonbare kennis hebt van verschillende kooktechnieken
een creatieve invulling kunt geven aan het keuken concept
de laatste ontwikkelingen en trends op het gebied van grondstoffen, samenstelling van gerechten, kooktechnieken e.d. bijhoud;
kennis hebt van bedrijfsregels, richtlijnen en relevante wet- en regelgeving
het overzicht weet te bewaren tijdens de drukte
Jij hebt een koksopleiding gevolgd of je hebt minimaal 2 jaar gewerkt in een vergelijkbare functie.
Alles schoon & veilig? Productkennis en ervaring met HACCP is gewenst.
Stress in de tent? Niet bij jou. Je bent flexibel en stressbestendig.
Links of rechts? Zelfstandig maak je weloverwogen keuzes.
Bring it on! Jij houdt van hard werken.
kennis hebt van het inkopen van dagverse producten/ingrediënten.
Je bent flexibel inzetbaar en beschikbaar in de avonden, weekenden en op feestdagen.

Wat bieden wij:

Een vast contract voor minimaal 6 maanden.
38 tot 40-urige werkweek.
Een goed salaris, afhankelijk van de ervaring die jij mee brengt.
Doorgroei- en ontwikkelmogelijkheden; van afwas tot eigen zaak!
Een goed salaris tussen de €2200,- en de €2800,- per maand, afhankelijk van de ervaring die jij meebrengt;
Flexibiliteit om 4 dagen te werken met een fulltime contract
Kerst- & verjaardagscadeau en personeelskorting bij al onze restaurants.
Veel leuke en leerzame uitjes en jaarlijks een spetterend personeelsfeest!

YOU'RE AWESOME! WHY AREN’T YOU WORKING FOR US YET?!

Vragen?

Wil jij ons team komen versterken? Laat het ons weten en solliciteer direct!

Heb je nog vragen? Dan kun je een email sturen naar onze HR-afdeling: veerle@theharhourclub.com