Souschef - The Bishop - Leiden

In het historische centrum van Leiden tegenover de Hooglandse Kerk vind je The Bishop. Bij The Bishop draait het om goed eten in een intieme setting, classic with a twist! Vanaf de bar en ook vanaf de vide op de eerste verdieping kijk je zo live mee hoe de gerechten worden klaargemaakt. Alles wordt à la minute gesneden, opgeklopt, fijngestampt en bereid. Je ziet de vlammen in de keuken, de koks staan op het podium en maken er een show van.

Voor deze bruisende plek zijn we opzoek naar een Souschef! Ben jij operationeel en organisatorisch sterk? Weet jij jouw team aan je te binden en heb jij een gezonde dosis kennis over het leiden van een keuken? Dol op het bedenken van nieuwe menukaarten en vind jij samenwerken het aller leukste wat er is? Dan zijn wij opzoek naar jou!

Wat ga je doen?

Als Souschef bij The Bishop geef je samen met de Chef-kok leiding aan ons keukenteam. Natuurlijk zet je hierbij gastbeleving en kwaliteit voorop! Je enthousiasmeert jouw team zodat jullie resultaten behalen waar jullie samen trots op kunnen zijn. Je levert input voor de nieuwe kaart en chef's menu. Uiteraard houdt je hierbij rekening met het uitwerken van recepten en de kostcalculatie.

Perfecte match?

Voor ons ben je de perfecte collega als je;

• n het bezit bent van een MBO-diploma richting keuken of dat je werkervaring in een soortgelijke functie hebt opgedaan.
• sociaal en communicatief vaardig bent en medewerkers weet te motiveren om het beste uit zichzelf te halen.
• operationeel sterk bent en het overzicht weet te bewaren tijdens de drukte.
• beschikt over een leermeester diploma of deze wilt halen, het begeleiden van leerlingen zien wij namelijk als een zeer belangrijke taak.
• kennis hebt van moderne bereidingstechnieken;
• initiatief toont en ondernemend bent. Door bijvoorbeeld actief mee te denken over nieuwe werkmethodes en de menukaarten.

Wat bieden wij?

• Een vast contract voor minimaal 12 maanden.
• 32 tot 38-urige werkweek.
• Een goed salaris tussen de €2500 en de €3000 per maand, afhankelijk van de ervaring die jij mee brengt.
• Inspiratiebudget á €250,- per jaar; lekker uiteten op onze kosten.
• 25 vakantiedagen op basis van een fulltime contract.
• Nog meer verdienen: 8% vakantiegeld, reiskostenvergoeding (wanneer je meer dan 10 km van The Bishop woont) en een goede pensioenregeling.
• Gratis lunch/diner op werkdagen, kerst- & verjaardagscadeau en personeelskorting bij al onze restaurants.
• Veel leuke uitjes en jaarlijks een spetterend personeelsfeest met de leukste collega’s.
• Doorgroei- en ontwikkelmogelijkheden; van afwas tot eigen zaak!